Crafti - vegan receta: Sopa de fideos de papa y champiñones

Esta sopa es ideal para comer o cenar ya que no es nada pesada, es fácil de hacer, es muy baja en grasa y es ideal para pasar un rato agradable en compañía que quien más quieres... ☺☺

Para elaborar esta sopa de papa y champiñones necesitas: sofreir en una olla 3 cm de jengibre y 1 ajo picado por 2 minutos... agregar 2 tazas de champiñones rebanados o setas e incorporarlo bien... dejar hasta que los hongos empiecen a soltar su humedad... agregar 4 tazas de agua, 3 cdas de salsa de soya, pimienta, tomillo, comino, oregano, sal y jugo de limón... también le pueden agregar algún cubo sazonador de verduras pero eso es opcional... dejar hervir y agregar 3 cdas de fécula de maíz previamente disueltas en una taza de agua... dejar hervir 2 minutos más y agregar los fideos de papa... dejar hervir por 5 minutos mas o hasta que los fideos tengan la consistencia deseada... con la precaución de no cocerlos demasiado para que no se rompan, recuerden que seguiran cocinandose en su plato con la sopa caliente y... a cenar!!!... 😄😄😄

Tomado del Facebook de Amor en Verde