sábado, 23 de julio de 2011

Jaboneando: Flores en ramo para un cumpleaños 90

La realidad de los adultos mayores en este país, como en tantos otros lugares de Latinoamérica, es un poco triste y desoladora.

Lejos estamos de ofrecerles una calidad de vida digna, acompañados y siendo considerados miembros de suma importancia en la familia, como en las sociedades de antaño, en donde al primero que se le pedía consejo y consuelo por contar más riqueza en sabiduría y experiencia, era al que iba cumpliendo más años.

Por eso nos dio tanto gusto ser parte de la celebración del 90 cumpleaños de María Luisa, a quien sus hijas festejaron en grande, con una reunión llena de detalles especiales para ella.



Con una conmovedora misa, una buena comida, música en vivo, su nieta cantándole el Ave María y al lado de sus seres queridos y amistades, María Luisa festejó 92 años en ese día tan especial.  Es un ejemplo para quienes la rodean de que los años vividos con entusiasmo son el secreto para una vida plena.


Su hija Lupita tuvo la idea de obsequiar a los invitados con un jabón conteniendo dentro un ramo de flores, todo a tono con la paleta de colores de toda la fiesta. Pudimos complacerla y hacer unos obsequios sobrios y elegantes para la ocasión, que además se distinguían por ser muy femeninos.


Una gran caja igual al jabón contenía dentro estos regalos, que a decir por los invitados, fascinaban por estar hechos a mano y tener el nombre de la festejada.

Agradecemos a la familia por su confianza al elegirnos para compartir con ustedes este festejo tan especial. Sin duda la fiesta fue inolvidable.

Más fotos de éste y otros regalos personalizados pronto en nuestra página en Facebook :o)
Y seguimos . . .

sábado, 2 de julio de 2011

Receta salada: Lentejas versión hamburguesa

Esta vez les vamos a platicar del experimento más reciente en la cocina, el cómo convertir las lentejas en hamburguesas. :o) Esta legumbre es súper nutritiva, posee almidón, proteínas y minerales, y en su mayor cantidad hierro. En esta presentación quedan súper ricas.

Como nosotros no comemos carne, tratarnos de no privarnos de las delicias de la comida rápida común, sin entrarle al cadáver de un animal que supone más toxinas que nutrientes... pero eso es otro tema...

Les paso la receta, que la verdad tardé en lograrla, porque siempre les pongo de mi cosecha a los ingredientes, y en ésta no me quedaban las cantidades justas a la primera.

Necesitarás: (para 6 hamburguesas)

3 tazas de lentejas cocidas y bien escurridas
1 zanahoria rallada
2 cdas de salvado de trigo
2 cdas de amaranto natural
1/2 cebolla grande picada finamente
1 huevo (opcional)
1 cda de catsup
1 cda de mostaza
perejil al gusto
sal y pimienta al gusto o 1 cda de salsa de soya

Cómo se hacen:
1. Una noche antes, poner a remojar las 3 tazas de lentejas, y al día siguiente cocerlas. Estas semillas con el agua comienzan a germinar, y al cocerlas ¡tendrán más nutrientes y un sabor más vivo que si no las remojas! además de que serán más digeribles.

2. Coce las lentejas con un poco de sal. Una vez cocidas escúrrelas muy bien y licúalas o tritúralas en el procesador de alimentos.

3. Vacía las lentejas en un bowl y agrega todos los demás ingredientes. Si ves que la mezcla está muy seca, agrega una cucharadita de leche o de agua. El huevo puedes o no agregarlo, es al gusto. Si no tienes amaranto o salvado, puedes sustituirlo por  hojuelas de avena licuadas o por harina.  

4. Mezcla con las manos e integra todos los ingredientes hasta que se vuelva una masa que te permita hacer bolitas, aplástalas hasta que queden como hamburguesa. Fríelas en sartén con un poco de aceite de oliva para que no absorban tanta grasa, hasta que estén levemente doradas. 

5. Prepara tu hamburguesa con pan integral, queso blanco, jitomate, aguacate y lechuga. 

¡Disfruta!
Espero que se animen a prepararlas, en verdad quedan súper deli.

Amigas mías que me pidieron la receta, ¡servidas! un abrazote, niñas.
Y seguimossss!

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