• 3 tazas pulpa de coco tierno
• 1 taza agua filtrada
• ¼ cucharadita polvo probiotico
• ½ taza fruta fresca
Licuar la pulpa de coco con el agua y el polvo probiotico hasta lograr una consistencia cremosa. Vaciar la mezcla dentro de un recipiente de vidrio y dejar reposar a temperatura ambiente alrededor de 6 horas para promover el proceso de fermentación. Ya que logre un sabor un poco ácido tape bien el recipiente y guarde en el refrigerador. Se puede comer solo o acompañado de fruta fresca picada.
El polvo probiótico lo consigues en Costco, GNC o en farmacias.
Podríamos probar con Sinuberase.
Receta tomada del grupo en Facebook Raw Food en México, por Claudio Hall.
https://www.facebook.com/groups/382551865134870
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