Crafti-receta: Tacos de lentejas en salsa de jitomate con mango y granada

Ingredientes:

Para la salsa:
1 mango
½ taza de semillas de granada
cilantro fresco
El jugo de 1 limón
½ cebolla morada cortada muy fina

Lentejas:
Agua necesaria
1 taza de lentejas
1 pimiento verde
1 jitomate
2-3 dientes de ajo
cilantro fresco
1 cucharada de jugo de limón
sal y pimienta al gusto

Tortitas de maíz
Aceite de oliva virgen extra

Preparación
Para la salsa. En un recipiente añade el mango cortado en cubos, la granada, la cebolla y el cilantro al gusto, agrega el jugo de 1 limón. Tapa y reserva en el refrigerador.

Cuece las lentejas, con el doble de agua que lentejas, puedes añadir un un poco de aceite de oliva virgen extra y sal, añade las lentejas cuando el agua esté hirviendo baja el fuego y remueve hasta que las lentejas queden tiernas (unos 20 min).

Mientras las lentejas hierven prepara la salsa de jitomate, corta el jitomate y el pimiento verde,sofríe con un poco de aceite junto con los ajos bien cortados. Una vez cocinados los vegetales aparta del fuego y deja enfriar, una vez fríos añade el cilantro y jugo de limón. Añade las lentejas, pimienta y sal al gusto.

En cada tortilla añade primero la salsa de lentejas y por encima la salsa de mango de y granada.

Receta publicada en facebook por The Harmony Store

Hadas de jabón para Julia Regina

En esta ocasión les compartimos el trabajo que hicimos para la Primera Comunión de Julia Regina. Ella es la hija de una de mis compañeras y amigas de la universidad.

Audra me pidió los jabones en bloque para su hija pero en lugar de un ángel, ella misma eligió la imagen que quería dentro del jabón: una bellísima hada.

El resultado es sorprendente pues los jabones parecen pequeños portaretratos:

Cuando se ven a contraluz los jabones se ven así:

Los colores fueron rosa fucsia y morado, los favoritos de Julia Regina.

Te compartimos el video de presentación de este trabajo:

Para ver el tutorial detallado de cómo hacer estos jabones, mira este video de nuestro canal:

¡Puestos en su bolsa de organza se ven divinos!

Esperamos que te haya gustado este trabajo, síguenos en nuestro canal de youtube para más tutoriales de jabón, que pronto los estaremos publicando.

¡Y en nuestras redes sociales también!

Seguimos...

Cajeta vegana

Les comparto mi primer intento de "Cajeta"  100% vegana
Para 400 gr de cajeta, se necesita:

180 gramos de leche de coco

200 gramos de miel

vainilla a su preferencia 

100 ml de agua

Sabe muy rica (en realidad sabe a los chiclosos de Cajeta)

Instrucciones:
1: Pon a hervir la miel junto con el agua hasta que se haga un caramelo.
2:Después de tener la miel y agua como caramelo líquido irás agregando la leche de coco.
3: ya que hayas agregado la soja; moverás constantemente y así se irá haciendo una mezcla más solida, ustedes deciden que consistencia desean, cuando enfría se vuelve un poco más dura... 
Espero que les guste

:) 

Receta de Sheyla Gallegos Cordova

Tomada del Grupo de Facebook Veganos y Vegetarianos México

Crafti-receta: Pay de camote vegano

Pay de camote vegano

Ingredientes:

Para la corteza
*1/4 taza de aceite de coco 
*1/4 taza de jarabe de agave
*1 taza de harina de almendra
*1 taza de coco rallado
*1/2 cucharadita de sal de mar
1/2 cucharadita de bicarbonato

Para el relleno
900gms de camote, pelados y cortados en rebanadas.
*3/4 taza de leche de coco en polvo sabor natural preparada
*1/2 taza de jarabe de agave
1 1/2 cucharada de tapioca en polvo
1 cucharada de jugo de limón, fresco
2 cucharaditas de pimienta molida
*1 cucharadita de sal de mar orgánica
1 cucharadita de jengibre
1/4-1/2 cucharadita de pimienta cayena

Para la crema batida
1 taza de leche de coco en polvo sabor natural preparada
2 cucharadas de azúcar glass

Preparación:  

Para la corteza
Precalienta el horno a 190ºC. Engrasa un molde para pay con aceite de coco.

Mezcla todos los ingredientes en un tazón grande y pon en un molde para pay. Humedece un poco tus manos y aplasta la corteza y asegúrate que se pegue al molde de manera uniforme.

Hornea la corteza durante 10 minutos. Cuando retires el molde del horno aplasta nuevamente la corteza con una cuchara para que quede suficiente espacio para el relleno.

Para el relleno
Llena una olla mediana con agua y deja que hierva. Agrega los camotes y hiérvelos durante 10 minutos, o hasta que estén tiernos. Cuela y colócalos en un procesador de alimentos.
Agrega el resto de los ingredientes y licúa hasta tener una consistencia cremosa.
Vierte la mezcla en el molde. Hornea a temperatura baja durante 45 minutos. Retíralo del horno y déjalo enfriar por completo antes de servirlo.

Para la crema batida de coco:
Deja la leche de coco en el refrigerador durante al menos 1 hora, pero preferentemente toda la noche.
Separa la crema dura de la crema líquida y sírvela en un tazón. Con una batidora eléctrica bate durante 2-3 minutos. No tendrá una consistencia tan espesa como la crema batida regular, pero será lo suficientemente cremosa.

Receta tomada del Facebook de The Harmony Store